品牌簡介
和珅府撈麵定位於中國最高端的快餐,立志於中國主題式快餐的第一品牌,他的消費人群是月收入4000元-10000元的小資白領及商務人士,打造超一流的體驗環境及純手工高品質的食材產品,人均消費達到40元-60元區間,他區別於傳統快餐如肯德基、麥當勞、真功夫、味千,滿足於高效人士快節奏的消費,高品質的產品需求,引領推動中國快餐市場的升級和轉型,形成自己獨特的定位,搶占主題快餐的客戶認知。同時通過創新了改變餐飲行業的自選消費模式,通過豐富的產品陳列,提高客戶邊緣產品的銷售和客單率,同時解決了傳統餐飲每桌需很多服務員及人才流失問題,也極大的減少了人員成本。
和珅府通過優秀的客戶體驗、優質的產品品質、開放式的廚房,自主的消費模式,構成了公司四位一體的獨特競爭力!據我們在東南亞相關國家及國內的麵食快餐等文化底蘊深厚地區調查了知,和珅府的市場定位及他的商業模式在亞太地區獨一無二。
門店分布
如皋大潤發店江蘇如皋如城街道福壽路199號
(大潤發商業廣場A區K1-K7室)
蘇州觀前街店地址:江蘇蘇州姑蘇區觀前街道碧鳳坊44號
如皋雁橋店江蘇如皋如城街道燕橋東南河邊3#-5#號店
品牌榮耀
通過如皋兩家店及蘇州一家店試營業情況看,我們取得了超預期的回響:
①和珅府所在的商圈,他的業績和客流量已超過肯德基、麥當勞。
②創造了全中國快餐的奇蹟,人均達到58元,這是很多中式商務快餐不可求的夢想目標,未來的和珅府採取全部直營,穩打穩紮的做好每一個店。
企業文化
祈禱:祝國家繁榮昌盛國家領導人身體健康餐飲產業飛快發展和府企業蒸蒸日上祝同行業生意興隆祝和府人人快樂健康祝我們的家人平安長壽。
企業之魂:用和府產品和服務給客戶帶來更好的體驗感覺。
和府的夢想:成為主題式快餐第一品牌,讓每個成員成為社會、家族、家庭里的參天大樹。
和府的使命宣言:顛覆快餐的定義,喚醒行業的使命。
和府的經營理念:為客戶提供好吃,健康的產品,創建快捷,溫馨的服務。
和府的企業精神:服務擔當,快樂分享,業績導向,同甘共苦。
和府的作風:不找藉口,說到做到。
和府的執行標準:絕對執行,重複堅持。
和府的用人標準:認同,用心,健康,耐心。
企業的管理心態:
三心:愛心、公心、進取心。
三服:服務客戶、服務團隊、服務公司。
和府的執行心態:
1、有問題就說是別人的原因,你就原永不進步。
2、公司有問題才會找你來,若沒有問題你就會即刻失業。
3、背後說公司和同事的壞話,你就是弱者,在出賣自己的靈魂。
4、享受榮譽和財富的同時,不承擔相應的委屈和責任,你就等於自殺。
三大禁令:
禁篡改工序
禁用過期變質食品
禁用不明原料
五戒六規:
滿嘴謊話攻擊客戶
滿身牢騷攻擊同事
搬弄是非供給父母
吃裡扒外不求上進
蠱惑人心滿嘴條件
收受賄賂
四要求:更懂、更好、更快、更開放。
品牌故事
牛肉的故事
1號東北黑牛,脂肪中含有的飽和脂肪酸低、不飽和脂肪酸高、膽固醇含量低,其肉質鮮嫩爽滑,外觀美妙,入口即溶,營養價值高;
2號美國安格斯純谷飼牛,選的是22-25月齡血統純正的成年牛,其肉質非常鮮嫩,蛋白質含量高,含脂量遠遠低於普通牛肉,營養價值十分豐富,有“肉中之王”的美稱。據大廚介紹,安格斯牛肉用法國紅酒及特殊的調料秘制後,你只感覺到,牛肉的鮮嫩是與生俱來的,沒有一點粗糙感,細膩而有回味,那種滿足感,的確難以言表。
3號和牛,傳說中一邊聽著音樂、喝著啤酒,一邊做著按摩的日本神戶牛,其肉大理石花紋明顯,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低,肉用價值極高,才其特點為:質地柔軟、細嫩多汁、鮮嫩可口,稱得上是牛肉產品中的極品。
湯的故事
和珅府膳湯由大廚選用生態豬筒骨,並與36味中草藥一同入鍋,配以秘制湯方,經過70道工序,並精心熬制8個時辰而成。此熬法將筒骨中的營養成份充分熬制出來,使其豐富的脂肪酸、蛋白質、骨膠原、軟骨素和天然骨鈣成份,更具人體吸收,營養價值極高。其味道濃郁,令人回味無窮。
飯的故事
和珅府鐵板炒飯選用的東北皇宮貢米,此大米產量極少,平均畝產量僅為500斤左右,但具有健康、營養、安全無公害三大品質。其色澤光亮,晶瑩飽滿,富含穀物膳食纖維,煮食漿汁如乳,米飯油亮粘潤,天然清香,入口鬆軟有彈性,回味香甜悠長,為米中精品。和珅府用此原材料再配以鐵板翻炒的工藝,才得此粒粒鬆散、碎金閃爍、鮮美可口的獨有的鐵板炒飯。
小吃的故事
說起和府風味小吃,幾乎每一道都有其別具一格的特色及內容典故。其質優物美,色、香、味、形諸方面均極考究,尤注重於“味”。豐富多采的和府菜譜中,既以味多、味廣、味厚、味濃為特色,又以清鮮淡雅見長。素有江蘇如皋一絕之稱的帝王茶乾,自始於清朝康熙年間後,一直飽受歷代帝王的喜歡,因此而得此美名。說起燒餅,如今大家首先想到的仍然會是自古以來的傳統做法。俗話說“磨口的冷蒸,爐邊的燒餅”。剛出爐的燒餅,熱氣騰騰,顏色蟹殼黃,芝麻密布,拿在手上燙手,吃起來又香、又脆、又酥,妙不可言。此法即為古法,而此燒餅也名曰古法燒餅。而和府魚丸,為傳說中明末才子冒辟疆的愛妻董小宛創作的佳肴美點,以淡水魚中的上品“青魚”為原材料製作而成,上桌時用一藍青花瓷碗,灑一些青白相間的蔥花,點幾滴噴香的小磨麻油,圓潤,柔嫩的魚圓飄浮其間,色香味形一應俱全。而和府的風味小吃遠不止這些,此等獨特美味還需等待么?和府就在您身邊。