味贈烤黃魚

味贈烤黃魚主要原料是冰鮮黃魚一條蔬菜：蒜子拍下、香芹、青、紅椒、香菜各4兩；小香蔥，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

原料：

冰鮮黃魚一條

輔料：

蔬菜：蒜子拍下、香芹、青、紅椒、香菜各4兩；小香蔥4兩乾蔥頭6兩生薑5兩拍下。跟下面調料合醃魚

調料：

『一次以20－25條為量』白蘭地一瓶、美極鮮半瓶、生抽0。7瓶蒜頭粉o.1斤海鮮醬0。1斤排骨醬1。5瓶魚露o.2瓶老抽0。1瓶日本燒汁o.5瓶生薑粉o.5瓶鹽0。1斤味4兩、雞粉4兩白糖4兩、味增一袋；

味贈烤黃魚的製作方法：

魚從背部開刀放入滷水中醃漬冬天八小時夏天六小時，滷汁要下保鮮冰櫃，夏天7天冬天九天。製作：魚醃好取出放烤盤底火280面火150，底下墊洋蔥絲，用燒烤醬和海鮮醬加味增醬三個以1：1：1得形勢調均用毛刷均勻刷在魚身上。放黃牛油少許在魚上烤20分鐘左右魚熟即可刷油上桌。

特點：

鮮香可口香味濃郁。