味淋玫瑰蝦

味淋玫瑰蝦所屬美食之一，主要原料有大明蝦,鮮榨玫瑰汁5克，味淋2克，白蘭地1克，勁霸番茄沙司3克，白糖3克，糖色5克，鹽少許，蒜蓉、薑末各5克，味素5克，雞汁3克等，這道菜非常美味。

原料：

大明蝦8隻。

調料：

鮮榨玫瑰汁5克，味淋2克，白蘭地1克，勁霸番茄沙司3克，白糖3克，糖色5克，鹽少許，蒜蓉、薑末各5克，味素5克，雞汁3克。

製作：

1、將大明蝦去除須爪，背後開刀，先入80度的水飛水30秒，撈出控乾水分，拍少許生粉，入五成熱的油鍋中火炸至外皮起脆，撈出。
2、鍋下底油，下蒜蓉、姜米熗鍋，先將番茄沙司炒香後加入一勺清水，再加入玫瑰汁、白蘭地、味淋、糖色、鹽、味素、白糖、雞汁、大蝦小火燜5分鐘，將大蝦撈起裝盤擺好，最後將剩下的原汁勾芡，淋在大蝦上即可。

口味：

酸甜。
玫瑰汁的榨取：取鮮玫瑰花瓣入攪拌機打碎，用細紗布濾出汁水，然後加純淨水調勻即可使用。玫瑰花汁與純淨水的比例是1：5。

創新：

用鮮榨的玫瑰汁調味，有玫瑰香甜味。