吃飯減肥

吃飯減肥應該從控制飲食量、調整飲食結構、改變飲食習慣和利用減肥食物施治4個方面來進行。其主要目的是限制熱量的攝入，一方面減少脂肪形成的物質基礎，一方面加大消耗體內堆積的多餘脂肪，使體重減輕。
一、控制食量
輕中度肥胖者以自行調節為主，一日三餐可以適當減量，或在三餐外不再進食額外飲食。像宋代大文豪蘇東坡所說的那樣“已飢方食，未飽先止”。每餐以七八成飽為宜，特別是晚餐要少吃，半飽或大半飽就行了。節制飲食，增加消耗，迫使身體儘可能多的動用、消耗體內儲存的多餘脂肪，以達到減肥目的。
中度以上的肥胖者，一日三餐的食量就應該帶強制性的嚴格加以限制。每餐半飽甚至小半飽是即應停食，並且要以低熱量飲食取代高熱量飲食，以求大幅度減少能量的攝入，使體重每月下降2——3公斤，季度肥胖者下架3——5公斤。
至於只吃蔬菜、水果，不進主食的“半飢餓療法”和只飲水、不進食物的“全飢餓療法”，只適合極度肥胖者，而且一定要在住院治療的情況下才能實施，由醫護人員予以指導，並進行嚴密觀察。
二、調整飲食結構
根據我國營養學會公布的《中國居民膳食指南》，國人健康的一日三餐應遵循以下原則：
1.食物多樣，穀類為主;
2.多吃蔬菜、水果和薯類;
3.每天吃奶類、豆類或其製品;
4.經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;
5.適量與體力活動要平衡，保持適宜體重;
6.吃清淡少鹽的膳食;
7.如果飲酒則應當限量;
8.吃清潔衛生、不變質的食物
三、改變飲食習慣
肥胖，與我們日常不健康的飲食結構和習慣有著密不可分的關係，百體專家介紹總體來看，主要有如下幾種：
1.喜食肥甘厚味;
2.吃飯速度過快;
3.餐後添食;
4.熱衷零食;
5.愛吃夜宵
6..食後即臥
附：減肥食品：
1.玉米
德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌症，據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.薏米
《本草綱目》謂薏仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，是一種較好的減肥食品。
3.大豆
大豆，是豆類中營養價值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。大豆經加工可製作出很多種豆製品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人及減肥者的有益食品。大豆富含蛋白質，且所含胺基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了穀類賴氨酸的不足的缺陷，所以應以谷豆混食，使蛋白質互補。
4.赤豆
赤豆每百克含水分12.6克，蛋白質20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纖維7.7克，維生素A13微克，視胡蘿蔔素80微克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸2毫克，維生素E14.36毫克，鈣74毫克，磷305毫克，鉀860毫克，鈉2.2毫克，鎂138毫克，鐵7.4毫克，鋅2.2毫克，硒3.8微克，銅0.64毫克，錳1.33毫克。
赤豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，並含有多量對於治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分等對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
5.麥片
美國一項研究表明，喜歡吃麥片作早餐的女性與選擇其他早餐食品或乾脆不吃早飯的女性相比，前者體重輕於後者的幾率比較高。研究者認為，這可能與麥片裡富含的纖維、維生素和礦物質成分有關。