吃雞頭

吃雞頭是一種民族風俗，是指在正月初五這一天，店主要請全體夥計吃路頭酒，大家也一定都要到。在筵席上斟酒也務必要斟滿，取財氣滿滿的意思。如果商店裡要解僱店員，店主就在吃“路頭”酒時暗示，暗示的方法殊為別致，就是店主向夥計夾菜時，如把雞頭夾給誰，那個店員就心中有數東家要辭退自己，吃過酒後，就主動提出辭職，店主也心照不宣，同意他離職。這風俗叫做“吃雞頭”。

介紹

正月初五從五更開始，人們就敲鑼放爆仗接路頭了，以爭先得到利市。以後越提越早，擔心遲了“路頭財神”被別人接去。所以到後來竟有在正月初四晚上就把路頭接來供起的。有人曾寫過這樣一首詩描述人們的此種心情：“五日財神五日求，一年心愿一時酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆搶路頭。”
初五早晨的早餐一般都只吃薺菜炒年糕和麵條，叫做路頭糕和路頭面。以往商店裡對正月初五接路頭、請路頭酒特別重視，因為商人格外迷信路頭，希望發財。這一天，店主要請全體夥計吃路頭酒，大家也一定都要到。在筵席上斟酒也務必要斟滿，取財氣滿滿的意思。如果商店裡要解僱店員，店主就在吃“路頭”酒時暗示，暗示的方法殊為別致，就是店主向夥計夾菜時，如把雞頭夾給誰，那個店員就心中有數東家要辭退自己，吃過酒後，就主動提出辭職，店主也心照不宣，同意他離職。這風俗叫做“吃雞頭”。

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