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（優選產品推薦）
★ 金玉蘭★
為奧運會引進特供產品。一種高檔營養、功能性果蔬，學名芽球菊苣，是由菊苣根經軟化栽培在根頂部長出的橢球狀、乳黃色的嫩芽。營養豐富、脆嫩多汁、清香爽口、苦味清淡，餘味甘甜。
★ 清肝利膽，生津開胃，養顏護膚；
★ 調節腸胃功能，改善新陳代謝；
★ 抗病毒、降血脂血糖、降膽固醇；
★ 增強礦物質吸收，鹼性；
★ 促進雙歧桿菌等益生菌增殖，抑制治病菌繁殖；
2006年受奧組會服務部的委託，中國農科委、北京市農林科學院蔬菜研究中心聯合北京市農業局蔬菜管理處,組織蔬菜品種選育、栽培、植保與採購流通等多學科專家,在全面考察前兩屆奧運會蔬菜供應的經驗,並在調查了60多個國家蔬菜飲食結構的基礎上，決定不依靠進口成品菜，而是引進技術在國內種植，保證金玉蘭在奧運會期間的供應。
金玉蘭作為一種高檔有機的果蔬其自身的特質，有多種食用方法。
生食：拌、蘸、泡，清新爽口；熟食：烹、燒、燉，柔嫩順滑；
生食是保持其風味品質及功能性最適宜方式。
★ 進口橄欖油★
特級初榨橄欖油
包鍩產自義大利西西里島，始於1934，選自最佳成熟期橄欖果直接冷壓榨成油，保留了橄欖果固有的原始風味和營養價值，西西里島具有得天獨厚的地理、農業和氣候特點，是世界三大著名橄欖油產區之一。
² 義大利原瓶原裝進口
² 產於義大利最優質的產區西西里島
² 1997年獲得HAACP食品安全管理認證
² 2004年獲得義大利橄欖油協會和西西里產地雙推薦品牌
² 2007年Cibus-“Lenne d' Oro dei Mastri Oleari"國際橄欖油大師比賽超級獎。
² 2008年第六界義大利Sirena d'Oro di SORRENTO 橄欖油比賽金獎。
² 2008年第三界中國上海國際橄欖油比賽金獎。
特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油是指導酸度不超過0.8的橄欖油。酸度不超過0.8的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。特級初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離製成的，其壓榨方法採用純物理低溫壓榨方法，沒有任何防腐劑和添加劑成份，生化指標以及感官特性也都必須達到相關橄欖油標準方可稱之為特級初榨橄欖油。包諾特級初榨橄欖油天然酸度≤0.7°
伯爵特級初榨橄欖油
² 伯爵始於1896年，百年歷史，百年品牌，西班牙出口量第一，出口達世界近200個國家，其中25個國家銷量第一，被譽為國際橄欖油大師。
² 伯爵除西班牙總部外，在美國、法國、澳大利亞、俄羅斯、突尼西亞、巴西、土耳其、智力和印度等都建有自己的分公司，在國際上享有很高的知名度和美譽度。
² 伯爵公司擁有由國際橄欖油理事會認證的實驗室，全世界只有9家，西班牙4家，伯爵是唯一一個私人公司擁有此等級的實驗室，公司還有專門的品鑑小組，產品在理化指標和感觀上都極具保障。
² 伯爵橄欖油的天然酸度≤0.5°。
² 伯爵橄欖油由世界名廚費蘭.阿德用三個單品阿爾貝格納，賀吉布蘭卡，皮瓜兒精心調配而成，口感柔和雅致，更適合國人口感特徵。
² 伯爵橄欖油在2010海世博會上成為西班牙展館和西班牙知名品牌論壇重點推介品牌，這都說明伯爵橄欖油在國際和國內都得到了高度認可。
² 伯爵橄欖油獲得了猶太認證和清真認證，是高品質、高質量的象徵。生產環節衛生條件控制嚴格。
特級初榨橄欖油
伯爵特級初榨橄欖油酸度≤0.6°，口感柔和雅致，更適合國人口感特徵。伯爵橄欖油在上海世博會上評選為西班牙唯一指定橄欖油品牌，西班牙政府官員晚宴唯一指定用油。是央視推薦品牌。
三、橄欖油的功效
橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55-83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。
研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。
能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。
★ 陽澄湖大閘蟹★
陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹，歷來被稱為蟹中之冠。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，肉質肥嫩鮮美,食過後再食其它再好的佳肴名菜,都會嘴裡無味。
陽澄湖水域百里方圓,碧波蕩漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以,陽澄湖蟹的形態和肉質,在螃蟹家族中,大大的與眾不同。形態有四大特徵:一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起,威風凜凜。肉質肥嫩鮮美,食過後再食其它再好的佳肴名菜,都會嘴裡無味。就在離開陽澄湖數公里內的雉城湖，湖蟹產量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質遠不如陽澄湖蟹那么好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區的螃蟹,更是大為遜色了。因此,陽澄湖蟹在海外久享盛譽,被稱為"中華金絲絨毛蟹"。 “蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高台。”這是詩仙李白讚美蟹的詩句。
營養價值
1、蛋白質和多種維生素含量均是普通魚類的5-10倍，含有如鈣、磷、鐵等多種礦物質，還含有蟹紅素、蟹黃素等；
2、大閘蟹性寒味鹹，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
推薦食譜
清蒸大閘蟹
1、先將蟹逐只洗淨，放入水中養半天，使它排淨腹中污物；
2、然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用蔥花、薑末、醋、糖調和作蘸料；
3、然後將蟹上蒸籠蒸熟後取出，解去細繩放入盤內，即可食用。
溫馨提示
1、吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳；
2、大閘蟹性寒，不可生食，水燒開後至少需蒸15-20分鐘方可食用；
3、蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉；
4、不宜與茶水和柿子同食。
儲存辦法：選活力旺盛的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來——以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰櫃的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可，每天吃的時候先挑選活力不足的吃。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
★ 精選海鮮產品★
海參
營養價值：壯陽、益氣、通腸潤燥、止血消炎等功效。
推薦食譜：
海參粥：水發海參一隻(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食。
海參雞肉湯：水發海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。
涼拌海參：將發好的海參先用熱水焯一下，然後用醬油和芥末、糖等調味，這樣吃會感覺海參的口感更加滑潤，味道相當不錯。
溫馨提示：海參不宜與甘草酸、醋同食。
北極貝
營養價值：有滋陰平陽、養胃健脾等作用。
推薦食譜：
北極貝刺身：解凍1小時，不能用水或微波爐解凍，用刀片片開，去掉內臟，切成厚片，然後沾WASABI和日本醬油食用。
涼拌北極貝：解凍後洗乾淨，去掉內臟，燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下撈起，切絲，拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤即可食用。
紅蟄頭
營養價值：含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
推薦食譜：
老醋蟄頭：1、蟄頭解凍1小時，洗去泥沙，放清水裡浸泡5—6小時，再沖洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用水沖數小時備用；2、蔥末放小碗內，花生油入鍋燒熱，倒入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油；3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水倒乾，趁熱加老醋、生抽、白糖、味素拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤，再灑點芝麻即可食用。
溫馨提示：海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。
石斑魚
營養價值：具有健脾、益氣的藥用價值，同時有很好的美容效果，被稱為美容護膚之魚。
推薦食譜：
清蒸石斑魚：解凍1小時，去掉內臟洗乾淨，在魚兩面劃上斜紋；用長盤1個，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上薑絲，用花生油（10克）淋在魚身上，放入蒸籠；余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出，撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁即可食用。
食用海鮮三大禁忌
不能與大量維生素C同食
蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。
不能與寒涼食物同食
海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如通菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
★ 有機雜糧★
產自東北黑土地。這裡的黑土屬世界十分稀有土層，黑土層30-50cm，有機質含量5-7，ph值6.7。由於這裡開發期晚，對有機、綠色食品的開發具有得天獨厚的優勢。
一、營養價值：
1.微量元素含量高，如鐵、鎂、鋅、硒、等含量均比細糧，可以平衡膳食；
2.含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉，同時可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險；
3、有利於糖尿病病人血糖控制，同時對減肥有很好的效果。
二、食用方法
1.煮飯：先用水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮製的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛；
2.煮粥：先用水浸泡2~3個小時，可以單一雜糧煮粥，也可以多種雜糧搭配並添加百合、大棗等同煮。
皮蛋雜糧粥：雜糧先浸泡2小時，鍋中加入約200毫升冷水，將泡好的小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時盛起備用；炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然後加適量水燒沸，放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟後加上胡椒粉、鹽調味，食用前撒上蔥絲即可。
三、注意事項
1.吃雜糧及時多喝水。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進吃雜糧。突然增加或減少雜糧的進食量，會引起腸道反應，應該循序漸進，不可操之過急。
3.搭配葷菜吃雜糧。當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天雜糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
