可樂燒排骨

可樂燒排骨是一道製作簡單的家常菜品，主料為肋排，加上配料：可樂/蔥 姜 八角 花椒 香葉 桂皮 鹽 老抽。

做法：

1、肋排洗淨，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨。

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。

3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。

4、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。