可樂燒豬蹄

原料：豬蹄300克，可樂1罐，紅蘿蔔1/2根，魚板1/3條，扁豆、綠竹筍、香菇各50克。 調味料B：雞精1/4小匙，香油1/2小匙，米酒、鹽、醬油各1小匙，澱粉1大匙。 （3）熱油1大匙，放入豬蹄、紅蘿蔔、綠竹筍、魚板、扁豆及調味料B煮開，改小火煮至入味，加入澱粉勾芡即可。

可樂燒豬蹄

可樂含有軟化肉質的蘇打成分，用來做肉類味道非常獨特，同樣方法可以做雞翅、雞腿、排骨等。

烹製材料

原料：豬蹄300克，可樂1罐，紅蘿蔔1/2根，魚板1/3條，扁豆、綠竹筍、香菇各50克。
調味料A：醬油2大匙，冰糖1大匙，水10杯。
調味料B：雞精1/4小匙，香油1/2小匙，米酒、鹽、醬油各1小匙，澱粉1大匙。

製作方法

（1）紅蘿蔔去皮；綠竹筍去殼，和魚板均切片；扁豆洗淨，撕去老筋備用；豬蹄洗淨剁成小塊，氽燙後撈出沖涼，瀝乾備用。

（2）豬蹄、可樂、調味料A放入鍋中燜煮35-50分鐘至熟，撈出豬蹄備用。

（3）熱油1大匙，放入豬蹄、紅蘿蔔、綠竹筍、魚板、扁豆及調味料B煮開，改小火煮至入味，加入澱粉勾芡即可。