可可牛奶冰霜

可可牛奶冰霜是一道以牛奶、可可粉為主要材料製成的飲品。

原料配方

(成品3杯) 牛奶250毫升 白砂糖70克 可可粉10克 玉米澱粉3克 清水90毫升

製作方法

1.把牛奶、白砂糖、玉米澱粉放入碗中攪勻。
2.將可可粉、清水放入鍋中，攪勻後加熱煮沸。然後倒入甜牛奶，邊攪邊加熱，煮沸後即離火。連鍋浸於冷水，使之快速冷卻。
3.將冷透的料液倒入手搖冰淇淋器中，搖15分鐘，即可製得冰霜。

產品特點

淡棕色，有牛奶可可味，冰涼爽口。

營養價值

1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。
2.牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部胺基酸，是其他食物無法比擬的。
3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。