此類香精具有耐高溫,香氣濃且留香持久的特點,並且不含有使膠體軟化、硬化和破孔的物質。平時我們在吃口香糖時,都希望嚼到最後都還有香味,也就是留香要長久。口香糖香精常用的香型有:薄荷、留蘭香、冬青、草莓、橙、咖啡、複合水果等。