叉燒肉白菜炒麵

叉燒肉白菜炒麵是一道鮮香味美的麵食小吃，主要原材料有面、叉燒肉、白菜、小香蔥等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富，味道可口鮮美。

基本信息

菜品口味：清淡
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

食材明細

面 適量
叉燒肉 100g
白菜 200g
小香蔥 適量
鹽 適量
菜油 適量

製作方法

1、掛麵：煮開，加一遍水（這樣面比較硬，好炒），撈出，自來水沖洗放在通風的地方，自然吹乾；
2、叉燒肉：超市買的，廣式叉燒；
3、白菜切碎；
4、起油鍋，油不要太多的，不健康 6-7成熱，下面，不用鏟子，用筷子把麵條挑松，輕輕攪動；
5、麵條炒到鬆軟，放入白菜，顛鍋，把白菜放下面，麵條放上面，使白菜更容易炒熟；
6、白菜炒熱後，加鹽調味，翻炒 然後加入叉燒肉，微微翻炒出香味就可以，時間過長，肉就老了；
7、倒入蔥花，翻炒幾下，關火出鍋。