參薯

參薯，被子植物門單子葉植物綱，薯蕷目薯蕷科薯蕷屬植物，二名法：Dioscorea alata Linn，分布於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、江西；亞洲其他熱帶地區也有，是生物學植物系統分類中被子植物門下一個的物種名稱。

基本信息

• 中文學名：參薯
• 拉丁學名：Dioscorea alata
• 界：植物界
• 門：被子植物門（Magnoliophyta）
• 綱：單子葉植物綱（Liliopsida），又稱百合綱
• 目：薯蕷目（Dioscoreales）
• 科：薯蕷科（Dioscoreaceae）
• 屬：薯蕷屬（Dioscorea）
• 種：參薯
• 命名者及年代：L.
• 分布區域：廣東,湖北,浙江,江西,福建,台灣,湖南,廣西,貴州,雲南,四川,西藏

形態特徵

參薯

纏繞草質藤本。野生的塊莖多數為長圓柱形，栽培的變異大，有長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有各種分枝，通常圓錐形或球形的塊莖外皮為褐色或紫黑色，斷面白色帶紫色，其餘的外皮為淡灰黃色，斷面白色，有時帶黃色。莖右鏇，無毛，通常有4條狹翅，基部有時有刺。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生；葉片綠色或帶紫紅色，紙質，卵形至卵圓形，長6-15(-20)厘米，寬4-13厘米，頂端短漸尖、尾尖或凸尖，基部心形、深心形至箭形，有時為戟形，兩耳鈍，兩面無毛；葉柄綠色或帶紫紅色，長4-15厘米。葉腋內有大小不等的珠芽，珠芽為球形、卵形或倒卵形，有時扁平。雌雄異株。雄花序為穗狀花序，長1.5-4厘米，通常2至數個簇生或單生於花序軸上排列呈圓錐花序，圓錐花序長可達數十厘米；花序軸明顯地呈“之”字狀曲折；雄花的外輪花被片為寬卵形，長1.5-2毫米，內輪倒卵形；雄蕊6。雌花序為穗狀花序，1-3個著生於葉腋；雌花的外輪花被片為寬卵形，內輪為倒卵狀長圓形，較小而厚；退化雄蕊6。蒴果不反折，三棱狀扁圓形，有時為三棱狀倒心形，長1.5-2.5厘米，寬2.5-4.5厘米；種子著生於每室中軸中部，四周有膜質翅。花期11-翌年1月，果期12-翌年1月。

產地生境

根據D.PrainetI.H.Burkill的意見，本種可能原產於孟加拉灣的北部和東部，以後傳布到東南亞、馬來西亞、太平洋熱帶島嶼以至非洲和美洲。我國浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、雲南、西藏等省區常有栽培。

主要價值

塊莖作蔬菜食用；部分地區作“淮山藥”入藥，有滋補強壯的作用。

薯蕷科植物

薯蕷科為纏繞草質或木質藤本，少數為矮小草本。本科約有9屬650 種，廣布於全球的熱帶和溫帶地區，尤以美洲熱帶地區種類較多。中國只有薯蕷屬， 約有49種。

氈毛薯蕷 柔毛薯蕷 光亮薯頸 雲南薯蕷 卷鬚狀薯蕷 毛膠薯蕷 略毛薯蕷 圓果三角葉薯蕷 光葉薯蕷 盈江薯蕷 根狀莖組 無翅參薯 尖頭果薯蕷 吊羅薯蕷 毛褐苞薯蕷 毛藤日本薯蕷

三角葉薯蕷 多毛葉薯蕷 細葉日本薯蕷 大青薯 異塊莖薯莨 山薯 頂生翅組 柳葉薯蕷 基生翅組 滇薯 柴黃姜 三葉薯蕷 高山薯蕷 周生翅組 五葉薯蕷 黑珠芽薯蕷

複葉組 七葉薯蕷 藏刺薯蕷 小花刺薯蕷 有刺甘薯 纖細薯蕷 叉蕊薯蕷 福州薯蕷 丁字形毛組 粉背薯蕷 山葛薯 蜀葵葉薯蕷 板磚薯蕷 細柄薯蕷 麗葉薯蕷 白薯莨

褐苞薯蕷 異葉薯蕷 毛芋頭薯蕷 小花盾葉薯蕷 馬腸薯蕷 山萆薢 黃山藥 日本薯蕷 薯蕷屬 薯蕷科 參薯 粘山藥 薯蕷 薯莨 盾葉薯蕷 綿萆薢