原味三杯雞

原味三杯雞是一道美食，由雞肉，醬油，薑片等原料製作而成。

食材 主料

　 主料：雞肉500g

配料：麻油適量 ，醬油適量 ，薑片適量 ，蔥結適量 ，米酒適量 耗時：準備時間10分鐘內 ，製作時間10-20分鐘

原味三杯雞做法

1雞剁塊，冷水下鍋，焯水。（焯水的原因是讓雞裡面的血水煮出來，一定要冷水焯）
2焯水之後重新乾淨待用。
3準備米酒、麻油、醬油，薑片、蔥結。
4鍋內放一點點豬油，下薑片、蔥結慢慢的煸香。
姜蔥煸出香味之後，下焯水的雞塊，倒入醬油。
5倒入麻油
6倒入米酒，蓋好蓋子，大火燒開，最小火伺候著，半小時之後打開蓋子，把姜蔥挑出，繼續燜半小時，大火收汁，撒上蔥段即可。

注意事項

焯水的原因是讓雞裡面的血水煮出來，一定要冷水焯