即食咖啡

即食咖啡-即食咖啡-簡介
現代社會生活節奏快，咖啡早已褪去文藝氣息，成為提神醒腦的利器，喝咖啡已經成了工作學習中的習慣動作。為了更快、更簡單的維持工作的激情，從使用咖啡機慢慢研磨沖泡到如今隨處可見的速溶咖啡，再到現在可以直接含化的即食咖啡，咖啡和其他生活品一樣，變得越來越便捷。
營養成分：即食咖啡由濃縮咖啡粉、糖、植脂末製成（有的即食咖啡不添加植脂末）
食用功效：即食咖啡，顧名思義就是直接含化或者咀嚼的咖啡，本質和咖啡一樣，具有咖啡的食用功效。
優勢特點：不會添加香精的即食咖啡，要保持咖啡香醇的，對咖啡豆的品質要求就更為苛刻。所以在口感上，即食咖啡擁有傳統咖啡沖泡的香醇，在形態上卻比速溶咖啡更高效，更方便攜帶。
即食咖啡-即食咖啡-生產流程
(1)預處理,即生咖啡豆的篩選及清洗,清除混雜其中的雜質、壞豆等。
(2)焙炒,咖啡豆內含物質在此過程中發生複雜的物理、化學反應,形成特有的咖啡芳香物質。
(3)磨碎,為了提高萃取效率,把焙炒後的咖啡豆磨碎成一定粒度的顆粒。
(4)萃取,在一定的溫度和壓力下,把咖啡有效成份提取到水中。
(5)濃縮,通過真空濃縮,在較低的溫度(50℃)下提高咖啡的濃度。
(6)乾燥,這是濃縮咖啡粉成形的過程。採用噴霧乾燥或冷凍乾燥,冷凍乾燥法形成的產品更接近現磨咖啡的風味。
(7)壓片,將濃縮咖啡粉、糖原、植脂末等原料按比例混合（不同口感的即食咖啡原料配比不同），再通過壓片糖的工藝將濃縮咖啡粉壓縮成片劑。
(8)鋁罐封裝，咖啡遇空氣容易變酸，即食咖啡一般採用鋁罐包裝，隔絕空氣的效果佳，更能保持咖啡的香醇風味。