卡夫果粒石榴包

卡夫果粒石榴包是一款美味菜譜，主要原料有高精特精粉100克，白糖20克，雞蛋50克，奶粉30克，清水150克。冬天氣溫低，將水果沙拉進行加熱處理，既不冰牙又能繼續享受水果沙拉的好口感。

原料

皮料（15張皮）：高精特精粉100克，白糖20克，雞蛋50克，奶粉30克，清水150克。
餡料（15個包）：蘋果1/2個，梨1/2個，黃桃罐頭中取1片，山楂3個，卡夫奇妙醬50克，奶粉10克。
配料（15個包）：雞蛋1個，色拉油750克，麵包糠適量。

製作

1、將皮料放在一起混合均勻，用沾了油的布擦一下平底鍋，取50克混合皮料倒入平底鍋中攤成1個薄皮，保持在160度溫度下攤2分鐘即成。2、將餡料中的水果切成粒和卡夫奇妙醬、奶粉拌成水果沙拉。3、用薄皮包入餡料做成石榴包形狀，用泡軟的冬粉在口上系個花，將石榴包先沾上全蛋液再裹上麵包糠，放入漏勺中將漏勺放入五成熱的色拉油中，保證只炸下半部分小火炸4分鐘至變成金黃色為止。

味型

水果沙拉味、奶香味濃。

點評1

石榴包常採用蒸、炸兩種烹調方法，多數是鹹鮮口。這裡將水果沙拉作為石榴包的餡料比較有新意，為了美觀香脆建議在春卷皮中加少許奶粉，並在出品時撒上紅色果末點綴。

點評2

這道麵點將水果沙拉進行熱吃比較有特色，但是用炸的方法會讓麵點變得油膩，可以在平底鍋中多放些色拉油採用半煎炸的製作方法使底部變脆，口感會更好。