卡士達玫瑰布丁

卡士達玫瑰布丁是一道由牛奶、雞蛋等食材製成的食品。

食材準備

牛奶210ml
雞蛋2個
香草精幾滴
玫瑰醬汁
細砂糖60g

特色

軟嫩可口，很適合老人孩子食用。

做法

1.將雞蛋打散，不要打出氣泡；
2.將牛奶倒入煮鍋中，加入少許香草精煮至快要沸騰；
3.將牛奶分次倒入雞蛋液中拌勻；
4.將混合液過濾一次；過濾後的液體用廚房紙將表面的氣泡濾去；
5.將液體倒入模具內，模具表面用錫紙密封；
6.烤盤中加入50px的熱水，將模具放入烤盤中；
7.烤箱預熱，溫度150度，中層上下火，時間40分鐘。

小貼士

烘烤的時間根據模具的大小可以調整，烤至9成熟關火燜一會效果最好。