南瓜肉卷簡介
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A。
另外南瓜含豐富的維生素 E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。
用加入南瓜的麵粉做出來的主食，金黃黃的南瓜肉卷，可以作為孩子的早晚主食食用，營養豐富色澤誘人。
原料
主料 ：麵粉250g ，南瓜粉50g ，酵母4g ，色拉油10ml，溫水140ml 。
南瓜肉卷配料 ：肉餡150g ，鹽適量 ，醬油20ml ，胡椒粉3g ，糖2g，料酒10ml ，香油適量 ，雞精適量，大蔥1根
耗時
準備時間2小時以上
製作時間半小時-1小時
做法
1、麵粉，南瓜粉，酵母放入攪拌桶。
2、加入適量的溫水。
3、啟動麵團程式。
4、面成團加入色拉油繼續。
5、成為光滑的麵團發酵2倍大備用。
6、蔥切蔥花，肉餡備好。
7、把肉餡和蔥花放入盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，雞精，香油。
8、攪打均勻成為肉餡備用。
9、發好的麵團揉均勻分成等分取一個擀開。
10、成為長方大片抹上肉餡。
11、捲成長條。
12、把肉卷做好放入蒸籠再次發酵15分鐘。
13、鍋蓋加乾棉布大火蒸製25分鐘。
14、蒸好的南瓜肉卷稍涼切段即可食用。
注意事項
沒有南瓜粉就用南瓜泥代替，不用加水只用南瓜泥和面。
沒有麵包機用手把麵團揉至光滑一樣。
