南瓜綠豆薏米羹

材料:

綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干

做法:

1、綠豆洗淨，加入少量鹽後攪拌放置3分鐘；
2、南瓜洗淨後，切塊放到蒸籠上蒸熟；
3、將薏米、綠豆用水沖洗後放入鍋中，加入半鍋水（湯水多少看個人喜好加水）煮沸10分鐘後加入蒸熟的南瓜。
4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關火。
5、悶5分鐘後可食用。