南瓜撻

南瓜撻是一道家常小吃，主要原料有南瓜、低粉、黃油等。

原料：

低粉100克、黃油70克、糖粉30克、蛋液30克（以上大概是10個左右的分量）。

先準備南瓜泥餡： 南瓜泥180克、砂糖30克、融化的無鹽黃油10克、蛋黃1個、鮮奶油50克、玉米澱粉1大勺。（上述材料依次混合均勻即可）

做法：

1、黃油室溫軟化後加糖粉打發。

2、蛋液分兩次加入攪打均勻。

3、篩入低粉拌成團。

4、麵團蓋上保鮮膜入冰櫃冷藏鬆弛30分鐘。

5、把麵團分成25克/個左右的小麵團揉圓。

6、在撻模內按扁成型。

7、把南瓜泥餡裝入撻模中。

8、烤箱預熱200度，放下層烤10分鐘後，轉180度烤30分鐘，最後3-5分鐘單獨開上火上色即可。