南山竹珍

南山竹珍，美食，主要原料有鮮竹蓀300g，鮮竹蓀蛋、金華火腿、高湯、精鹽、雞精各適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料:

鮮竹蓀300g，鮮竹蓀蛋、金華火腿、高湯、精鹽、雞精各適量。

做法:

把鮮竹蓀、鮮竹蓀蛋摘洗乾淨，同金華火腿一起焯水，然後放入沙鍋中，注入高湯，上火燒10分鐘左右，用精鹽、雞精調味即可上桌。

操作要領

鮮竹蓀、鮮竹蓀蛋最好選江蘇溧陽一帶生產的。

此菜儘可能不用味素。