千層杏仁派

1、將冰凍派皮取出，室溫回軟到沒有結霜狀態，在派皮表面戳若干小洞。 2、烤箱160度烤約20分鐘，涼透。 3、牛奶與白糖在小鍋內煮至糖熔化，牛奶沸而不騰。 4、雞蛋打散，逐次篩入麵粉，混合均勻。 5、將牛奶液分多次慢慢沖入雞蛋糊里，每次都攪拌均勻。 6、重新倒回奶鍋，加入香油，小火加熱至紋路出現，冷藏待用。 7、一層派皮擠一層杏仁糊，再蓋上派皮，裝飾水果，撒杏仁粉。

原料

千層派皮6塊、牛奶100克、雞蛋1隻、白糖20克、玉米澱粉10克、太白粉10克、香草香油2滴、杏仁粉20克

做法

1、將冰凍派皮取出，室溫回軟到沒有結霜狀態，在派皮表面戳若干小洞。

千層杏仁派

2、烤箱160度烤約20分鐘，涼透。
3、牛奶與白糖在小鍋內煮至糖熔化，牛奶沸而不騰。
4、雞蛋打散，逐次篩入麵粉，混合均勻。
5、將牛奶液分多次慢慢沖入雞蛋糊里，每次都攪拌均勻。
6、重新倒回奶鍋，加入香油，小火加熱至紋路出現，冷藏待用。
7、一層派皮擠一層杏仁糊，再蓋上派皮，裝飾水果，撒杏仁粉。

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