十景糕

“十景糕”，是在糕上印上天台山十景圖案，後來就成了“什錦糕”，品種多樣，帶有喜慶色彩。

制 法

１ ． 將 糯 米 、 秈 米 混 合 炒 熟 磨 成 粉 ， 取 桔 子 香 精 、 白 糖 化 水 ， 倒 入 炒 米 粉 中 拌 勻 ， 搓 細 ， 篩 成 糕 粉 ；
２ ． 將 白 糖 、 熟 豬 油 、 金 桔 餅 拌 成 餡 心 ；
３ ． 取 木 制 印 糕 箱 ， 將 糕 粉 放 入 ， 中 夾 餡 心 １ 份 ， 放 入 籠 屜 ， 置 沸 水 鍋 中 蒸 熟 即 成 。

特 點

浙 江 天 台 傳 統 特 色 風 味 小 吃 。 因 糕 面 造 型 圖 案 不 一 ， 故
名 “ 十 景 ” 糕 。 具 有 色 潔 白 ， 軟 糯 香 甜 的 特 色 。