北芪當歸烏雞湯

北芪當歸烏雞湯，美食，主要原料有烏雞1隻約750克，北芪30克，當歸20克，淮山20克，紅棗12枚。

北芪當歸烏雞湯
材料:烏雞1隻約750克，北芪30克，當歸20克，淮山20克，紅棗12枚。
北芪當歸烏雞湯的做法
1．烏雞(竹絲雞)宰殺乾淨，去其頭、爪、內臟，剔去肥肉，斬成大塊，飛水後漂淨。
2．其餘用料分別用溫水稍浸後淘洗乾淨。
3．紅棗去核，當歸切成片。
4．將煲洗淨，注入12碗(約3000克)清水後，將煲置於爐上。
5。待煲內水滾後，將所有用料倒進煲內煲之。
6．先用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘即可。
7．煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。
功效:補氣補血，滋陰強心。