北極甜蝦疙瘩湯

北極甜蝦疙瘩湯，美食，主要原料有麵粉，番茄，北極甜蝦、雞蛋，此菜品具有消食積、生津止渴、健胃等功效。

名稱

北極甜蝦疙瘩湯

材料:

麵粉，番茄，北極甜蝦十幾，雞蛋一個，薑片，香菜，胡椒粉，鹽適量。

做法:

1.番茄切成小丁，放半鍋冷水中加薑片煮至軟。
2.麵粉加一點點鹽，雞精，加冷水調成糊狀，如圖麵粉與水的比例約是2:1，慢慢用筷子一點點撥入沸騰的鍋中，煮兩分鐘至熟，再加入北極甜蝦、適量鹽，煮1分鐘。
3.雞蛋打散，加一小勺水打均勻，慢慢轉圈倒在疙瘩湯里，不要攪拌，用鍋內的溫度使蛋液定型成絮狀。關火，臨上桌時撒上香菜末、香油、白鬍椒粉即可。