北京醬菜

北京醬菜，是一道菜品，主料為生花生米、生杏仁、鮮藕、鮮萵筍、甘露（北京特產）、鮮姜。

北京醬菜

北京醬菜

材料

生花生米、生杏仁、鮮藕、鮮萵筍、甘露（北京特產）、鮮姜

調料

草菇老抽、冰糖、雞精

工具

全能巧廚、東方紅醃泡專家

做法

1、將花生米、杏仁放到全能巧廚內用開水浸泡，等水涼後，將花生米、杏仁去皮，瀝乾水份。
2、藕去皮切成小丁，放入全能巧廚內用開水浸泡5分鐘後，撈出瀝乾。
3、萵筍去皮切成小丁，用少許鹽醃5分鐘，溫開水洗淨，將水瀝乾。
4、甘露洗淨後，瀝乾水分。
5、鮮姜洗淨切絲。
6、將冰糖、雞精、草菇老抽倒入醃泡方盒內，攪拌均勻後把所有加工好的材料倒入盒內，蓋好蓋子醃製一天后即可食用。