圖書信息
出版社: 華中師範大學出版社; 第1版 (2009年8月1日)
叢書名: 21世紀高等職業教育規劃教材·生物學系列
平裝: 137頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7562239703, 9787562239703
條形碼: 9787562239703
尺寸: 22.6 x 16.8 x 0.6 cm
重量: 118 g
內容簡介
根據高等教育教學改革的需要，《化學基礎實訓》將原《無機及分析化學實驗》、《有機化學實驗》相關內容整合為《化學基礎實訓》，更強調基本技能的訓練，在保證專業教學需求的基礎上，力求對化學課程教學的適用和對專業基本技能構建的實用。全書共分4章，包括化學實驗的一般知識，化學實驗的常用儀器與基本操作技術，基本操作與性質實驗，製備、分離與提純實驗。
《化學基礎實訓》可作為高等院校相關專業的基礎課教材，特彆強調與生物技術、製藥、食品、能源、環境、農業、園林園藝、水產等專業的聯繫，亦可供相關技術人員參考。
目錄
第1章 化學實驗的一般知識
1.1 化學基礎實驗課的目的和任務
1.2 化學基礎實驗課的基本要求
1.3 實驗室規則及安全知識
1.4 化學試劑的一般知識
1.5 實驗報告的基本形式
第2章 化學實驗的常用儀器與基本操作技術
2.1 常用儀器
2.2 常用分析儀器設備
2.3 分離與提純技術
2.4 物理常數的測定技術
第3章 基本操作與性質實驗
實驗1 分析天平的使用
實驗2 玻璃工操作與塞子鑽孔
實驗3 0.1 mol·L-1NaOH標準溶液的配製與標定
實驗4 0.1 mol·L-1HCI標準溶液的配製與標定
實驗5 銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）
實驗6 全脂奶粉中水分含量的測定
實驗7 食醋中總酸量的測定
實驗8 高錳酸鉀標準溶液的配製和標定
實驗9 高錳酸鉀法測定過氧化氫的含量
實驗10 食品中鈣含量的測定（高錳酸鉀法）
實驗11 硫代硫酸鈉標準溶液的配製與標定
實驗12 水樣的化學耗氧量（COD）的測定
實驗13 EDTA標準溶液的配製與標定
實驗14 天然水總硬度的測定
實驗15 可溶性氯化物中氯含量的測定（莫爾法）
實驗16 鄰二氮菲分光光度法測定亞鐵離子的含量
實驗17 熔點的測定
實驗18 蒸餾及沸點的測定
實驗19 鏇光度的測定
實驗20 液態有機化合物折光率的測定
實驗21 不飽和烴的製備和性質
實驗22 芳烴的性質
實驗23 醇和酚的性質
實驗24 醛和酮的性質
實驗25 羧酸及其衍生物的性質
第4章 製備、分離與提純實驗
實驗26 阿司匹林——乙醯水楊酸的製備與純化
實驗27 乙酸乙酯的合成
實驗28 從茶葉中提取咖啡因
附錄
附錄1 常用酸鹼溶液的密度和濃度
附錄2 不同溫度下水的飽和蒸氣壓
附錄3 弱酸、弱鹼的電離平衡常數（298K，I=0）
附錄4 常見難溶電解質的溶度積K（298K）
附錄5 標準電極電位（298K）
附錄6 一些氧化還原電對的條件電極電位（298K）
參考文獻
