匈牙利式烤肉

匈牙利式烤肉，匈牙利式菜系，製作工藝 烤。菜品特點：顏色紅亮、肉軟、味重。適於冬季家庭晚餐。烤肉的確是不健康的食物!但它又很香很好吃!其實烤肉只要做法正確!肉吃下去是鮮香辣的!

原料

牛肉塊（切成3-4厘米的方塊）600克
菜油 20克
辣椒粉 1/2大勺
茴香 1/2小勺
大蒜（切片）4瓣
精鹽 1/2小勺
水 300毫升
番茄 4-5個
青甜椒1個
澱粉 1小勺

作法

1、菜油燒熱，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味來，下牛肉塊炒至變色。加水和鹽燒開，改小火燉約一小時。
2、番茄切成塊、青甜椒切成粗絲，加入鍋中再繼續燉半小時。如湯汁較多可加入澱粉將湯汁收濃。
配食：
大米飯或土豆泥。
吃法：
將牛肉塊分盛於4個盤中，澆少許湯汁，配3-4勺大米飯或土豆泥。用刀叉進餐。
特點：
顏色紅亮、肉軟、味重。適於冬季家庭晚餐。