包菜胡蘿蔔炒鮮肉

包菜胡蘿蔔炒鮮肉是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 包菜胡蘿蔔炒鮮肉的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

包菜、胡蘿蔔。

包菜胡蘿蔔炒鮮肉

輔料：

豬肉、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、包菜洗淨後切片。 2、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片。 3、豬肉洗淨後切片。 4、蔥姜切末備用。 5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。 7、下入胡蘿蔔、包菜大火煸炒至斷生後加鹽、味素、糖調味。 8、入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、肉片主要是為了提味，不必放入太多。 2、亦可使用牛肉片替代豬肉片，味道也是不錯的。