加查核桃

加查核桃，肉質香醇甜潤而譽滿高原，是歷代達賴喇嘛和達官顯貴的貢品，可補腦健身，是優良乾果和重要的中藥材，同時核桃木材質細膩堅實，紋理美觀，是軍工和高級家具用材，主要分布在沿江四個鄉（鎮）63個村，海拔3100－3300米之間較集中，於四月下旬至五月上旬開花，九月中旬成熟。

基本概況

加查縣盛產核桃已有幾千年的歷史，遍植田間地頭、房前屋後，七、八人合抱之千年大樹比比皆是，

加查核桃

景觀別致。品種主要有酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等10餘種，以其皮薄、個大、肉嫩、肉滿、肉質香醇甜潤而譽滿高原，是歷代達賴喇嘛和達官顯貴的貢品。加查縣有西藏核桃之鄉的美稱。

產品特點

加查核桃果皮薄脆、個大，果肉豐嫩、香醇甜脆，富含營養，種植面積廣，產量大，加查核桃含油量高，富含粗蛋白，常食可補腦健身。

價值功能

據測定加查核桃含油率64－80%，粗蛋白11.3－17.1%,既可食用，又可補腦健身，是優良乾果和重要的中藥材，同時核桃木材質細膩堅實，紋理美觀，是軍工和高級家具用材，根深葉茂壽命長，又是綠化山區、庭院和道路的好樹種。

產品分類

在加查縣當地，按核桃的質量和外型都有命名，如“麻達嘎”是含油量高的核桃、“吉達嘎”是指核桃“皮薄、易碎”、“多達嘎”則是皮厚堅硬的代名詞。果型又有“歇達”（長圓形，果肉含油量高、味香肉脆）、“曲達”（表皮麻刻，果皮厚，果仁豐厚，食之較澀）等幾種。

種植規模

截止2009年該縣共有核桃400餘畝7000多株，年產核桃200餘噸，年產值120萬元。加查核桃主要分布在沿江四個鄉（鎮）63個村，海拔3100－3300米之間較集中，於四月下旬至五月上旬開花，九月中旬成熟。