《劍花豬肺湯》

菜譜名稱	劍花豬肺湯
所屬菜系	粵菜
基本特點
基本材料	劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚
做法：1．豬肺洗淨切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。 2．然後加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。 3．以少許鹽調味，便可食用。作用：清肺潤燥、止咳、化痰。