別乳糖

存在於人乳中，由乳糖經微生物半乳糖苷酶形成。 從乙醇中結晶。 乳糖的一種代謝產物。

allolactose
存在於人乳中，由乳糖經微生物半乳糖苷酶形成。
從乙醇中結晶。熔點174～176℃(分解)。鏇光度[α]D+30.7°（水)。
乳糖的一種代謝產物。一種乳糖異構體，為乳糖操縱子的天然誘導物。