凍豆腐木耳酸湯

凍豆腐木耳酸湯是一道味道鮮美的湯菜類佳肴，主要製作原材料為凍豆腐、黑木耳、番茄酸湯、海鮮粉、清水、香油。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的家常菜餚。

製作材料

原料：
凍豆腐、黑木耳、番茄酸湯、海鮮粉、清水、香油。

做法

1、凍豆腐化凍後，擠乾水份並切小塊、黑木耳洗淨、番茄酸湯備用；
2、鍋中放清水煮開，放海鮮粉調味後，下番茄酸湯燒開；
3、放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油。

營養分析

凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。