簡介
凍乾榴槤乾榴槤被稱為熱帶水果之王，口感獨特深受大眾喜愛。榴槤為季節性水果，為能夠長期供應，在榴槤盛產時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴槤，並最先進的-30℃急速冷凍技術瞬間急凍再真空乾燥，以此可完整保留榴槤香甜的原味及營養價值，其豐富的蛋白質、維生素、高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。
基本信息
【名稱】凍乾榴槤乾
【品種】泰國金枕頭
榴槤【口感】酥脆爽口，榴槤鮮果清香
【儲存】陰涼、乾燥、避光、防異味
營養價值
榴槤的營養價值一：補益身體
榴槤熱量極高，每100克榴槤含熱量147.00千卡，更含有豐富的脂類、蛋白質和多種微量元素，因此體虛的朋友可以食用榴槤來補充身體所需能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。
榴槤的營養價值二：緩解經痛
榴槤性熱，食用後可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用，同時榴槤改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節寒性體質的朋友。
榴槤的營養價值三：開胃促食慾
榴槤的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很噁心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食慾。同時榴槤中富含膳食纖維促進腸蠕動。
雖然榴槤的營養價值豐富，大家也要注意可食用人群，榴槤富含熱量、糖分，肥胖朋友要少吃，和糖尿病患者不宜吃，同時榴槤含有較多的鉀，因此腎病及心臟病人應少吃。
凍乾食品的特點
由於真空冷凍乾燥在低溫低壓下進行，而且水分不經過液態直接升華，真空冷凍乾燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發的熱敏性成份不損失，因而能最大限度地保持原有的營養成份，有效地防止乾燥過程中的氧化、營養成份的轉化和狀態變化。冷凍乾燥製品成海綿狀、無乾縮、復水性極好、食用方便、含水分極少，相應包裝後可在常溫下長時間保存和運輸。因此賦予其產品許多特殊的性能：
1、脫水比較徹底，有利於長時間貯存 。
2、物料乾燥過程在凍結狀態下完成，與其它乾燥方法相比，其產品相對於新鮮物料的收縮率要小得多，較好地保存了其原料的組織結構和外觀形態 。
3、不存在表面行，而且基本隔絕了空氣，有效地抑制了熱敏物質的生物的、化學的或物理的變化。充分保存了原料中的營養成份和活性物質，較好地保持了原料的天然色澤和氣味 。
5、減少了產品的含水量，降低了重量，便於運輸 。
