眾所周知，冷杉是裸子植物，是沒有花蜜的，那么冷杉蜂蜜是怎么來的呢？
原來，冷杉蜂蜜是“甘露蜜”的一種。它的釀造過程是這樣的：先由蚜蟲在冷杉樹上採食，分泌並排出一種糖類黏液，蜜蜂再採集這種黏液並釀造成一種蜂蜜，這就是所謂的“冷杉蜂蜜”，也稱“密耶拉”蜜（英文名稱miel honey）。
冷杉蜂蜜是一種半流體狀的蜂露型蜂蜜，形成於白冷杉樹上，主要產自德國法國波蘭和南斯拉夫等國。味道極濃，口味特佳。
冷杉甘露蜜富藏多種礦物質，如磷、鉀、鈣、硫、錳、鋅、硼、鐵、銅，是微量元素的大集合，營養豐富。
中國十大蜂蜜品牌十大名牌蜂蜜
1樂晨蜂蜜（中國名優產品,湖北省名牌產品,湖北省無公害農產品,襄陽市重點農業龍頭企業,全國蜂產品安全與標準化生產基地）2茲生堂（北京名牌）
3汪氏蜜蜂園(中國馳名商標,蜂產業領導品牌,江西名牌)
4百花牌(全國蜂產品龍頭企業,北京名牌,中華老字號)
5冠生園(創建於1915年,中華老字號,中國馳名商標,國家特大型集團)
6蜂之語(浙江名牌,浙江著名商標,浙江蜂之語蜂業集團)
7老山牌(江蘇名牌,南京老山藥業股份有限公司)
8老蜂農(江西老蜂農蜂業有限公司,老字號知名蜂蜜品牌)
9寶生園牌(中華老字號,廣東名牌,廣州市寶生園有限公司)
10蕊得蜂蜜（湖北名牌產品）
