冰鎮蘆筍

冰鎮蘆筍，浙江菜，是以蘆筍、熟土豆、雞湯為原料製作而成。

原料

蘆筍兩把，熟土豆一隻，雞湯適量，鮮奶油100毫升，鹽，胡椒粉

製作過程

1.蘆筍洗淨，留下少許尖莖作裝飾用。蘆筍加入雞湯煮5分鐘。

2.土豆攪泥拌入，一起倒進小漏勺過濾後，再澆入鮮奶油，加鹽，胡椒粉。

3.放入冰櫃待用。取出飲用時，放上蘆筍尖莖以作點綴。