冰花燉蛋

冰花燉蛋所屬一款美食之一，主要原料有雞蛋 ６只, 冰糖１４０克等，這道菜非常美味，簡單易做，營養健康。

材料

雞蛋6隻, 冰糖140克 , 清水2杯, 鮮奶1/4杯

做法

雞蛋打撒後加入鮮奶，打透備用 糖與水同放煲中，慢火煮至糖溶, 將糖水趁熱撞落蛋液內，邊撞邊攪勻，以篩隔去雜質後倒入小碗中置蒸籠以慢火8分蓋，燉20分鐘即成。