冰糖山粉圓

冰糖山粉圓是一款美味菜譜，主要原料有山粉圓顆粒15克、冰糖、檸檬汁、水600克。據說它有健胃整腸、退火降血壓的功效。

配料

山粉圓顆粒15克、冰糖、檸檬汁、水600克。

製作方法

1、山粉圓顆粒加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒。

2、透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質衝掉。（由於在沖洗過程中山粉圓又吸收了大量水份，原來小小的一杯經過沖洗變成了二碗。）
3、將這二碗山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克的水，放入適量冰糖，煮至水開。
4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成香甜可口的純淨飲料。

小貼士

山粉圓，野生天然珍品。是把山香草上採收的黑色種子泡在水中，經過煮熟而成的。煮熟後的黑色種子表面會產生膠質，加上糖水就成了山粉圓。由於山香草含有白樺脂酸，據說它有健胃整腸、退火降血壓的功效。