冰橙

橙子顏色鮮艷、酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素c，鈣、磷、鉀、等物質。所有人都適合食用。需要注意的是：飯前和空腹時不宜服用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

原料：

橙子3個，白糖若干；

方法：

1)橙子3個，一個一切兩半，直接擠汁，另兩個，切去頂部一小片。
2)然後用勺子小心地邊擠汁邊挖出擠得沒有多少水分的果肉。
3)剩下兩個比較完整的橙子皮，要做冰橙的容器，所以，把它們和切下的那小片，一起放到冰櫃凍層，備用。
4)再用削皮刀從第一個橙子皮上，削一點下來，切絲或者末。注意別把橙皮上的白膜也削下來，會很苦。
5)小鍋里，倒入大概1/4杯的橙汁，加2大匙的糖，小火燒開，邊燒邊攪拌，直到糖溶。
6)然後，放入橙皮絲兒，倒入剩下的橙汁，拌勻。放到淺的容器里，蓋好蓋子，放冰櫃凍層，3個小時。然後取出，打碎（是為了打碎冰晶。用勺子也可以，用攪拌機更好）。再凍1－2個小時，拿勺子舀入橙子皮里，蓋上切下的那一小片做蓋子，就做好了.