調料:醬油 10克 雞粉 2克 香油 5克 澱粉(玉米) 10克 鹽 3克 豬油(煉製) 30克 各適量
冬菜肉絲的做法:
1. 將冬菜洗淨,在清水中略泡一會;
2. 將裡脊肉洗淨切細絲,加水澱粉上漿;
3. 炒鍋倒油燒熱,放入肉絲劃散,炒至變色;
4. 下入冬菜不斷翻炒,最後加入醬油調色;
5. 出鍋前放入雞粉,炒勻即可。
《冬菜肉絲》是一道中國民間傳統家庭美食,由冬菜肉絲烹飪而成。
調料:醬油 10克 雞粉 2克 香油 5克 澱粉(玉米) 10克 鹽 3克 豬油(煉製) 30克 各適量
冬菜肉絲的做法:
1. 將冬菜洗淨,在清水中略泡一會;
2. 將裡脊肉洗淨切細絲,加水澱粉上漿;
3. 炒鍋倒油燒熱,放入肉絲劃散,炒至變色;
4. 下入冬菜不斷翻炒,最後加入醬油調色;
5. 出鍋前放入雞粉,炒勻即可。
作品目錄涼拌類肉絲拌黃瓜肉絲拌菠菜炒肉絲拌白菜肉絲拌蜇米拌肉絲凍粉肉絲拌腐皮肉絲拌白菜絲豬肉絲拌什錦菜豬肉拌涼薯醬蘿蔔拌肉絲拌肉絲海帶瘦肉拌雙絲熗肉絲青椒熗肉絲蒜薹拌合菜清拌裡脊絲拌裡脊片拌白肉蒜泥白肉涼拌白切肉...
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作品目錄芽菜擔擔麵家常冬菜魚冬菜虎皮椒冬菜煸肉絲冬菜燒鳳翅...炒肉絲冬萊燒黃喉冬菜金錢肚冬菜燒鴨掌冬菜大釀雞梅菜蒸...、天津冬菜、四川榨菜、廣東梅乾菜、蕭山蘿蔔乾、東北漬酸菜等為代表...
內容簡介 媒體推薦 圖書目錄 序言160.番茄肉片161.荔枝肉片162.冬菜肉末163.青蒜肉絲164....肉絲4.芹菜苦瓜炒肉絲5.素炒芹菜6.蛋白芹菜7.炒莧菜8.炒木耳白菜...油塌胡蘿蔔29.胡蘿蔔炒肉絲30.生煸黃花菜31.炒青菜32.家常青菜頭...
內容介紹 作品目錄· ?豬排蓮藕煲玉米 /074芫爆肉絲 /075爆炒肉片·圓蔥爆肉片...佛手瓜炒肉片 /082欖菜肉碎炒豇豆·瓜姜炒肉絲· 肉炒雙片 /083乾煸肉絲 /084回鍋肺片·回鍋肉·豬心炒尖椒 /085過油肉 /086肉絲炒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介扒豆腐/泡菜豆腐鍋/冬菜豆腐肉餅 33 蝦仁豆腐蒸蛋/雞刨豆腐/三鮮...炸裡脊/魚香肉絲/肉絲炒雙脆 54 芥藍肉絲/辣炒梅菜肉絲/京醬肉絲 55 泡菜豬肉冬粉/大頭菜炒肉絲/客家小炒 56 小炒肉/豆醬...
圖書信息 內容簡介 目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料) 一八、炸素蝦條(鎮江) 一九、炒素肉絲(鎮江) 二○、油炸素肉皮(合肥...) 二四、番茄燒豆腐(成都) 一、韭芽炒肉絲(上海) 二、炒薑絲肉(上海) 三、爛糊肉絲(上海) 四、菜心肉片(上海) 五、百葉結燒肉(上海...