冬粉魚頭煲

冬粉魚頭煲是一款美味菜譜，主要食材有魚頭，薑絲，冬粉，胡椒粉，番茄，白菜少許等，做法簡單，美味可口。

材料

魚頭，薑絲，冬粉，胡椒粉，番茄，白菜少許，鹽，蔥花，高湯。

做法

第一步

燒熱油（豬油最佳），煸香薑絲，下魚頭翻炒幾下

第二步

加高湯（水+雞精也可），放胡椒粉，大火燒開轉小火熬至魚湯呈奶白色後下冬粉、白菜煮軟

第三步

下幾片番茄，放鹽，撒上蔥花，起鍋。