冬粉帶子螺

冬粉帶子螺是冬粉加螺子組合作出的一種美食。

食材明細

帶子螺 6個

冬粉 50g

蒜蓉 40g

糖、鹽、醬油 各適量

製作方法

1我們這裡叫帶子螺，如果買不到這種的話，其它貝類也可以。 2冬粉用熱水泡開後鋪在碟子的底部（有些朋友的做法是將冬粉放在貝殼之上的，但我發現很費事，就把它鋪在底下了，這樣的話冬粉更入味）。 3將帶子螺殼剝掉，直接把肉鋪在冬粉上。 4油爆蒜蓉至金黃色。 5將爆好的蒜蓉裝在小碗裡加上糖、醬油、鹽一起攪拌均勻。 6將攪拌好的蒜蓉調料均勻地淋在冬粉和螺肉上，上鍋蒸十分鐘即可。