冬瓜雞爪湯

用料

材料	用量
雞爪	6個
冬瓜	一圈
胡蘿蔔	一根
土豆	一大個
青椒	一個
料酒	兩勺
生薑
咖喱

做法

1. 雞爪洗淨，剪掉指甲。生薑切片。
2. 鍋內加冷水沒過雞爪，放入生薑，大火煮開。煮的同時，可以處理配料。
3. 冬瓜，土豆，胡蘿蔔，皆去皮切成塊狀。青椒切成條狀。
4. 煮開後再用冷水沖洗雞爪。鍋內放油，炒青椒，炒出香味後放入雞爪炒兩下，使雞爪易熟。
5. 然後加水，加料酒，加入土豆，冬瓜，胡蘿蔔，大火煮。煮到水開加入咖喱塊，攪拌，加入鹽，開小火煮。
6. 小火煮大約半個小時左右，用筷子插雞爪，容易插入，即可。	冬瓜雞爪湯
7. 出鍋，味道不錯噢。	冬瓜雞爪湯