冬瓜羊肉餃

冬瓜羊肉餃，即以冬瓜羊肉等為原料，通過和餡及包餃子的形式做成的食品。

原料：

冬瓜、羊肉、還可放些香菜

做法：

1、和餡：羊肉剁成餡，然後加入各種調味料，沿一個方向攪拌上勁

冬瓜羊肉餃

（餡乾的話可加入幾滴水）；冬瓜擦成細絲，用紗布裹起來使勁將水攥出，放入和好的肉餡里攪勻；
2、包餃子：溫水和面，面可以和的軟一些（俺娘說了：軟面餑餑硬麵湯）；然後醒一會就可以包了。

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