冬瓜燒素鵝

冬瓜燒素鵝，美食，主要原料有豆腐乾、冬瓜、香菇、彩椒。

主料：

豆腐乾

輔料：

冬瓜、香菇、彩椒；

調料：

鹽、味素、白糖、香油、花椒；

方法：

1、將豆腐乾切花刀後切條，冬瓜切條，鍋中加適量油，下花椒炸香撈出，將豆腐乾放入炸至金黃備用；
2、將炸好的豆乾放入鍋中，加少許水，燒開後調入鹽、味素，加香菇略煮撈出；
3、鍋中加少許花椒油，下蔥姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐乾、香菇，加少許水，調入鹽、白糖，放入彩椒，水澱粉勾芡淋香油出鍋即可。