冬瓜炒海米

冬瓜炒海米

1、冬瓜500g,打皮去瓤,在豎切幾刀; 2、切成1cm大小的塊狀; 3、海米50g ; 4、肉切片; 5、鍋內放入油; 6、油熱後,放入肉煸炒; 7、肉發白時加入海米,再煸炒一會; 8、放入冬瓜,先放少許鹽(是讓冬瓜早下水,以免糊鍋),翻炒一會,冬瓜下水後,蓋上蓋子稍燉一會。期間要多翻幾次鍋,這樣冬瓜炒的均勻; 9、看冬瓜有點發軟時,根據個人口味加少許雞精、鹽。出鍋時再加幾滴香油。

材料:

冬瓜500g、海米25g、肉50g

配料:

花生油50g、鹽、雞精、香油

做法:

1、冬瓜500g,打皮去瓤,在數切幾刀;
2、切成1cm大小的塊狀;
3、海米50g ;
4、肉切片;
5、鍋內放入油;
6、油熱後,放入肉煸炒;
7、肉發白時加入海米,在煸炒一會;
8、放入冬瓜,先放少許鹽(是讓冬瓜早下水,以免糊鍋),翻炒一會,冬瓜下水後,蓋上蓋子稍燉一會。期間要多翻幾次鍋,這樣冬瓜炒的均勻;
9、看冬瓜有點發軟時,根據個人口味加少許雞精、鹽。出鍋時再加幾滴香油。

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