冬瓜炒木耳

基本信息

簡介

冬瓜炒木耳 冬瓜炒木耳

冬瓜是祛暑、補水佳品。木耳有著血管清道夫的美譽,不但藥食作用兼而有之,而且具有養生保健功能,這兩種利好食材組合素炒的家常菜,清淡爽口,營養豐富,可以稱得上是夏季飲食佳品。

用餐人數:3-4人

製作步驟

1、將冬瓜去皮去瓤。2、將冬瓜洗乾淨切成片。3、木耳提前泡發好,洗乾淨撕成小片。4、炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香後將冬瓜入鍋煸炒。5、木耳入鍋翻炒。6、加鹽、味素、雞精翻炒。7、翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

1、此菜要爆火炒。

2、此菜突出清淡的特點,所以,不宜添加色、味重的調味品。

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