冬瓜洋參鴨湯

冬瓜洋參鴨湯，是一道家常菜，原料有光鴨、西洋參、冬瓜等。

菜系及功效：家常菜譜
冬瓜洋參鴨湯原料：光鴨．500克，西洋參25克，冬瓜500克，石解60克，眉豆90克，荷梗(鮮)90克，紅棗20克，生薑1片。
冬瓜洋參鴨湯的做法：
①先將西洋參略洗、切片，石解、眉豆、荷梗、生薑、紅棗(去核)洗淨，光鴨剖去內臟斬塊。
②然後將光鴨、西洋參、冬瓜、石解、眉豆、荷梗、紅棗、生薑放入開水煲里，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。