洋參冬瓜鴨湯

洋參冬瓜鴨湯是一道由光鴨，西洋參，冬瓜等食材製成的食品。

原料：
光鴨．500克，西洋參25克，冬瓜500克，石解60克，眉豆90克，荷梗(鮮)90克，紅棗20克，生薑1片。
做法：
①先將西洋參略洗、切片，石解、眉豆、荷梗、生薑、紅棗(去核)洗淨，光鴨剖去內臟斬塊。
②然後將光鴨、西洋參、冬瓜、石解、眉豆、荷梗、紅棗、生薑放入開水煲里，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。