冬瓜利濕湯

用冬瓜、瘦肉等作湯，可清熱去濕。

用料

冬瓜500克，瘦肉250克，蚝豉4枚，薏苡仁20克，芡實15克。

製法

冬瓜去皮，蚝豉、瘦肉洗淨，加上各藥材放入4~5碗水，煲3小時，即可飲用。

冬瓜利濕湯

功效

清熱去濕。身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者適用本湯。

小貼士

祛濕湯包里的材料浸泡的時間越長，越容易煮爛。還有姬松茸要在湯快好前10分鐘才放進去，這樣可以保留松茸的香味和口感爽脆。

冬瓜利濕湯