冬瑤燉雙鴿

冬瑤燉雙鴿，是一道特色美食，由鴿肉，冬瓜,干貝 等烹飪而成。

名稱

冬瑤燉雙鴿

基本資料

菜系及功效：氣血雙補食譜幼兒菜譜補虛養身食譜口味：原本味工藝：燉

製作材料：

主料：鴿肉250克,冬瓜500克,干貝20克輔料：豬肉(瘦)5克,火腿5克調料：姜5克

製作流程：

1.光鴿，瘦肉分別用滾水焯過，冬瓜切成棋子形12件，瑤柱（干貝）洗淨撕成細條。

冬瑤燉雙鴿

2.先放入半數冬瓜盅底，然後順序放入雙鴿，冬瓜，瑤柱，火腿，薑片，注入適量滾水，蓋上盅蓋，置滾水鍋中隔水燉3小時便成。